Lors de votre visite du sanctuaire Imamiya-Jinja (今宮神社), il ne faut pas oublier de goûter la pâtisserie japonaise « Aburimochi (あぶり餅».

Il est difficile de longer les devantures en ignorant l’agréable odeur qu’exhale la pâte de riz (mochi/).

Tout près de la porte Est du sanctuaire, deux pâtisseries anciennes se trouvent face à face.

Elles rivalisent depuis des années.
Elles produisent le même gâteau traditionnel.
Malgré cela, elles ont des recettes différentes, les saveurs ne sont pas les mêmes.

Chaque personne aura une préférence pour l’un des deux goûts. Personnellement, j’apprécie la pâtisserie Kazariya (かざり屋) qui se situe au sud.

Son ouverture remonte à 400 ans environ. Et depuis lors elle conserve sa recette de crème à base de miso blanc (白みそ).

Lors de mon passage dans ce quartier, ma grande mère me demande souvent de lui acheter ce délicieux petit gâteau.

L’Aburimochi est très demandé à tout âge, de l’enfant à la personne âgée.

Pour un client, une quinzaine de brochettes de mochi () servies, accompagnent toujours un bol de thé.
Les brochettes n’étant pas trop sucrées ni copieuses, elles seront vite dégustées.
La pâte légèrement grillée et la crème douce fondent exquisément sur le palais.

Nous pouvons les emporter, toutefois je vous conseille de les manger chauds sur place si vous en avez la possibilité.

Adresse :

Japon〒603-8243 Kyoto Prefecture, Kyoto, Kita Ward, Murasakino Imamiyacho, 96

Téléphone :

(+81) 075-491-9402

Horaires :

Ouvert de 10h à 17h30.
Fermé le mercredi.

Accès:

Bus N° 46, descendre à l’arrêt Imamiya-jinja mae, puis 3 minutes de marche environ.
Bus N° 1, 12, 204, 205, 206, descendre à l’arrêt Funaokayama, puis 7 minutes de marche environ.

Paiement :

Uniquement en espèce.

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