Râmen

Parmi les étrangers, Râmen est devenu aussi populaire que Sushi. Il est toujours d’un prix modique, le service est rapide. On peut dire que c’est un genre de restaurant rapide à la japonaise.

 

Menya Takakura Nijo

Le 29 juillet 2015, par Yukiko

Le Ramen (ラーメン) est un plat de nouille très populaire chez les japonais. De nos jours, après un phénomène culinaire très développé pour le Sushi, le mot « Ramen » est devenu de plus en plus connu auprès des étrangers. A Kyoto, il n’y a pas que la cuisine traditionnelle à déguster ! La ville regorge de restaurants spécialisés [...]

Daitetsu

Le 24 novembre 2014, par Yukiko

Le restaurant de Ramen Daitetsu (大せつ) se situe près du sanctuaire Kitano Tenman-gû (北野天満宮). En entrant dans la petite salle, une odeur de sauce soja appétissante nous accueille. Notamment au menu, le Ramen de la soupe parfumée par le miso (味噌) est très demandée. Ce ramen contient du jarret de bœuf très tendre. Pour les [...]