Wagyu est une viande de sélection. Parmi les bovins nées et élevés au Japon, très peu peut porter l’appellation de Wagyu. Cette viande agréablement grasse marbrée qui font dans la bouche. C’est le plat de viande assez dispendieux. Cependant, cela mérite de déguster en comparant celle consommée en France. A Kyoto, il y a plusieurs restaurants du style diffèrent vous propose la délicieuse saveur de Wagyu.
Le 1 juillet 2015, par Yukiko
Lors de votre séjour, après les Sushis, je vous conseille de goûter le Wagyu (和牛) ! Avec la réputation de sa saveur, cette spécialité est de plus en plus répandue et connue dans le monde entier. Cependant, il y a souvent un malentendu. La définition de Wagyu, « Viande de bœuf née et élevée au Japon», n’est [...]