Udon -
Udon (うどん) est un plat très populaire dans tous le Japon depuis fort longtemps. Cette pâte blanche à base de blé s’adapte facilement pour de multiples recettes.
En plein été, nous le mangerons froid, en hiver, nous l’apprécierons chaud. Selon la région, le restaurant et la famille, chacun a une particularité dans la façon de le cuisiner.
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