Mots Clés / Tags : Tempura soba

Daikokuya

Dans la rue Kiyamachi(木屋町), on trouve de nombreux de restaurants et bars attirant tous les soirs beaucoup de gens. L’ambiance en soirée est plutôt animée, tandis qu’en pleine journée les alentours sont calmes. Entre la rue Kiyamachi et la rue Kawaramachi (河原町), dans la petite ruelle Takoyakushi (蛸薬師), nous pouvons voir un bâtiment typique. C’est [...]
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Que mangent les japonais le soir du 31 décembre ?

Nous sommes le dernier jour de l’année. Pour le repas de réveillon, vous allez déguster du bon foie gras, du magret de canard ou un plateau de fruits de mer ? Au Japon, nous mangeons le Soba, que l’on appelle « Toshikoshi soba (年越しそば) ». Cette tradition existe depuis le 19ème siècle. Pourquoi avons nous choisi la pâte de [...]
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