Un des plus célèbre restaurant spécialisé de Soba à Kyoto, Misoka an Kawamichiya (晦日庵河道屋) se trouve près de la mairie.

Depuis l’ère d’Edo (江戸時代), de génération en génération, sa saveur reste appréciée par les habitants de la ville.
Ce lieu est tellement réputé qu’il reçoit de nombreuses personnes connues à l’étranger.

En franchisant Noren (のれん), lorsque nous entrons dans le bâtiment typique, nous sentons le doux fumet de la soupe. Etant donné que ce restaurant tient un stand chaque année à la fête Setsubun (節分祭) du sanctuaire Yoshida-jinja (吉田神社), ce parfum me remplit de suite de nostalgie

Dans une salle au style traditionnel, vous pouvez déguster diverses recettes de Soba. Durant l’hiver, Kamonanba (鴨なんば) qui est le soba avec des morceaux de magret, Nishin soba (にしんそば) avec des filets de hareng mijotés en sauce. Ces plats rencontrent toujours un vif succès parmi la clientèle.

La fondue Hôkôro (芳香炉) est tout aussi délicieuse et nous laisse découvrir plusieurs ingrédients typiques de la région. Cette soupe fumante nous réchauffe rapidement et aide à la détente de notre corps. Cette recette comprend des nouilles, Soba et Udon.
Pendant l’été, Zaru soba (ざるそば) vous offrira un goût léger et rafraîchissant.

Pour ceux qui souhaitent manger en quantité importante, les variétés de formules seront parfaites.

Lors de votre visite au centre ville, vous profiterez de ce restaurant qui conserve son charme et sa saveur traditionnelle depuis 300 ans.