Wakashiro, restaurant familial Près du marché Nishiki (錦市場), dans le quartier Shijo Karasuma (四条烏丸) se trouve le restaurant traditionnel Wakashiro (わかしろ). J’apprécie beaucoup l’ambiance de ce restaurant tenu par une famille. Après 12 ans d’expérience dans la restauration de cuisine traditionnelle Washoku (和食) à Kyoto, le chef cuisinier Yoneyama Masatoshi a décidé d’ouvrir son propre [...]
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