Pour les personnes prenant soin de leur alimentation, ainsi que les végétariens, je vous indique le restaurant Mumokuteki Café (ムモクテキカフェ).

Il se situe au dessus d’une boutique de vêtements en plein centre ville de Kyoto près du marché Nishiki (錦市場).

Presque tous les menus sont élaborés en évitant la viande, le lait, le sucre blanc et les œufs.
Pour l’assaisonnement, aucun agent de sapidité n’est ajouté.

De nombreux plats sont cuisinés avec principalement des légumes bio qui ont été cultivés dans une ferme privée.

Nous pouvons trouver des plats végétariens ou alors des mets diététiques accompagnés d’une saveur délicieuse.

Pas de soucis pour la quantité servie. Ils sont tout à fait rassasiants.

Avec le tofu (豆腐), du lait de soja (豆乳), l’Okara (pulpe de soja/おから) et le konjac (こんにゃく), il est possible de réaliser des menus diététiques en diminuant l’apport de calories.
C’est pour cela, qu’il y a de nombreuses femmes parmi la clientèle.

Pour le dessert, sont également proposés les gâteaux faits maison cuisinés à base de tofu et de lait de soja.
Une coupe de glace au lait de soja nous apporte un rafraîchissement après le repas.

Dans une ambiance calme, au milieu d’une décoration naturelle, vous pourrez aussi profiter d’une collation.

Durant votre voyage, afin d’éviter des excès de table de repas copieux, cette adresse est tout à fait idéale pour manger des mets légers tout en découvrant des saveurs inhabituelles et si particulières.